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无菌采样的操作要求你知道吗?

抽样操作是整个实验室检测过程的开始,也是首先要保证的重要环节。经常有这样的情况:样品检测结果异常,我们检查了检测过程的各个方面没有偏差,结果是样品在抽样过程中被污染。事实上,这种情况并不少见。还要从规范抽样操作开始。由于不同类型的样品应采用不同的抽样操作,为了使抽样更加科学,下面无菌采样袋小编对不同样品的抽样操作进行分类阐述。
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液体样品:
液体样品更容易获得代表性样品。液体食品一般储存在大罐中,取样时可连续或间歇搅拌。对于较小的容器,液体可以在取样前上下颠倒,使其混合。取得的样品应放入容器中送实验室,取样前应将液体混合。
固体样品:
根据取样材料的不同,使用的工具也不同。常用的固体样品取样工具有解剖刀、勺子、软木钻、锯、钳等。如面粉或奶粉等混合均匀的食品,其成分质量均匀稳定,可抽取少量样品进行检测。但散装样品必须从多个点取样,每个点应单独处理,检测前应彻底混合。肉、鱼或类似食品不仅要在表皮上取样,还要在深层取样,深层取样时要小心不要被表面污染。有些食物,如新鲜肉或熟肉,可以用解剖刀和钳子取样;冷冻食品在不解冻的情况下,用锯子、木钻或电钻,通常用斜角钻获得深层样品;粉末样品取样时,可以用取样器的斜角插入箱底。样品填满取样器后,提出箱外,然后用勺从取样器的上、中、下部取样。
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